Master in Economia e scienza del caffè

Il Master in "Economia e scienza del caffè - Coffee economics and science Ernesto Illy" si svolge presso l'Università degli Studi di Udine ed offre lezioni ispirate esplicitamente ai valori etici e all'approccio scientifico e manageriale di Ernesto Illy. Le lezioni, che si svolgono di norma dal lunedì al venerdì dalle ore 09.00 alle 17.00, si articolano in tre aree tematiche specifiche: biologico- agronomica; tecnologica; economico- gestionale. Nato in collaborazione con l'Università degli Studi di Trieste, la Scuola internazionale superiore di studi avanzati di Trieste (Sissa), il Consorzio per il centro di biomedicina molecolare scrl, la Fondazione Ernesto Illy, la Illycaffè spa, la Trieste coffee cluster srl, questo master vuole offrire una specifica formazione accademico- professionale sugli aspetti biologici, agronomici, tecnologici ed economici che dalla pianta del caffè conducono al prodotto finale.